蒸螃蟹放什麼調料 - 如何清蒸螃蟹

1、蒸螃蟹主要的調料有葱、姜、料酒、生抽等。

2、將螃蟹用清水流淨，放在盛器裏；將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。