1、準備材料：大閘蟹4只 姜 蒜（適量）
2、大家買螃蟹的時候記得要店家幫忙刷洗乾淨，綁紮好，防止自己操作不當容易夾手哦！
3、蒜拍鬆，切粒，剁碎。姜一半切片，一半切粒。
4、再將螃蟹刷洗一遍。
5、蒸鍋裏放入薑片，把螃蟹放在薑片上。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火蒸10分鐘。
7、另取淨鍋，鍋裏放油燒熱，把熱油淋在姜蒜沫上滋一下，激發出香味。
8、加入1勺生抽，2勺香醋，調成碗汁。
9、蒸鍋上汽，中火蒸10分鐘後，取出螃蟹。
10、剪掉捆綁螃蟹的草繩，將螃蟹擺入盤中。
11、要吃出螃蟹的真味道，最好將雙手洗淨，直接抓着吃，這樣才能享受原始自由的味道，金黃肉蟹，伴以姜醋汁，那滋味鮮嫩爽口，回味無窮，好吃到吮指頭。
