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1、食材:薺菜適量、麪粉適量、雞蛋兩個、大葱一段。
2、取麪粉適量和成麪糰,醒十分鐘。
3、薺菜擇好,用鹽水泡5分鐘,然後充分洗淨。
4、洗好的薺菜撈出切碎放盆裏。
5、雞蛋少放點鹽打散備用。
6、葱切碎碼在切好的薺菜上。
7、鍋裏放油燒熱放入打好的雞蛋,用筷子攪散,放在盛有薺菜的盆裏。
8、在盆裏放入鹽,十三香,香油調味。
9、麪糰擀成兩個一樣大的圓形,在擀好的一個上放上調好的餡,蓋上另外一個,邊上用手壓好。
10、放入電餅檔,兩面金黃就可以出鍋了。
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