1、原料：雞蛋、薺菜。
2、首先雞蛋裏面加適量水，攪勻。
3、然後入油鍋炒至成型取出。
4、接着另起油鍋，爆香蒜末。
5、還有下切碎的生薺菜翻炒。
6、最後待薺菜變色，倒入炒好的雞蛋，加鹽和味精翻炒拌勻就可以了。
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