烤鵪鶉的做法及醃製方法 - 烤鵪鶉的醃製方法

1、原料：鵪鶉4只，葱花、薑絲、蒜末、蜂蜜、蠔油、生抽、料酒、鹽適量。

2、所以調味料放一起調勻，做成醬汁，再醬汁均勻塗抹在處理好的鵪鶉上，醃製入味。

3、烤盤裏鋪上錫紙，再把醃好的鵪鶉碼放在錫紙上面，刷點油和醃鵪鶉的醬汁，210度烤10分鐘左右。

4、翻面，刷點醬汁再烤10分鐘左右，再翻個面，刷上醬汁烤至均勻上色，出爐。