蟹味菇炒雞蛋的烹飪方法

1、主料：蟹味菇1盒、雞蛋4個、油適量、鹽適量、細香葱適量、米酒適量、水澱粉適量。

2、蟹味菇摘取根部髒髒的地方，清洗乾淨，瀝乾水分。

3、鍋中放入少量的色拉油，油熱後放入蟹味菇。

4、倒入適量米酒，翻炒1分鐘，炒至蘑菇變軟即可盛出。

5、雞蛋裏放入適量的鹽和水澱粉攪拌均勻。

6、放入適量香葱。

7、將炒過的蟹味菇放入拌勻。

8、還用剛才的鍋，把雞蛋倒入，中火翻炒，炒至雞蛋凝固馬上盛出，不要把雞蛋炒老。