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1、滷牛雜切大厚片,酸菜切抹刀片,葱薑蒜改刀,青紅椒切小段。
2、起鍋爆香葱薑蒜。
3、酸菜與滷牛雜入鍋翻炒。
4、炒至酸菜沒有水汽時,放入適量開水,並調入鹽,糖,生抽,蠔油。
5、燒至酸菜與滷牛雜軟熟,加入青紅椒。
6、最後炒勻即可出鍋。
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