做的時候需要什麼原料

1、牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻。

2、鍋裏放油，八成熱後放牛肉片、葱薑絲煸炒，然後加水蓋上和開水燙過的粉絲，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋葱等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ，淋上香油即可。