土豆番茄燉牛肉的做法

1、主料：牛肉1塊、番茄1個、土豆1個。

2、輔料：葱1根、姜1小塊、料酒適量、冰糖適量、鹽適量。

3、牛肉洗淨切小塊。

4、牛肉冷水下鍋，加葱姜料酒，水開後撇去浮沫撈出。

5、鍋中放適量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色。

6、倒入牛肉塊，翻炒上色。

7、加適量開水，放入八角，桂皮，香葉，小火慢煮一個小時。

8、1個小時後倒入切好的土豆塊和番茄塊，因為我家孩子愛吃胡蘿蔔，所以我加了一點胡蘿蔔進去，加適量鹽，再燉30分鐘即可。