製作餈粑條的方法 - 餈粑條的做法竅門

1、主料：糯米300克。

2、輔料：花椒15粒、食鹽2茶匙、油150毫升。

3、糯米，淘淨後泡水，之後瀝乾上蒸鍋蒸，加花椒。鹽我是在起鍋後再加的。蒸的時候可以時時翻一下，免沾鍋。

4、蒸好後起鍋，把熟糯米放置乾淨案板上，拿擀麪棒錘打，壓實。

5、糯米一定要蒸熟一點，生了很難壓錘壓實。

6、切成長方形的餈粑塊，然後丟鍋裏面炸。

7、炸到金黃就可以了。