粉蒸魚怎麼做

1、主料：魚肉適量；輔料：米粉適量；調料：食鹽適量、葱適量、姜適量、料酒適量、生抽少許、老抽少許、蠔油少許、豬油(板油)適量。

2、取去掉主刺的兩邊魚肉，斜片成厚片。

3、將魚肉用薑末、葱末、生抽、老抽，蠔油、料酒、鹽、豬油拌勻，如果用的是超市賣的調好味的蒸肉米粉，可嘗下米粉味再根據自己喜好調味。

4、倒入米粉拌勻，醃製15分鐘，上蒸鍋蒸20分鐘即可