菠菜湯要如何做

1、菠菜切段，雞蛋打散。

2、鍋中放少許食用油，燒熱放入葱姜煸炒。

3、把切好的菠菜段下鍋。

4、菠菜微微變色時加入開水。

5、調味，放鹽和雞精。

6、生粉加水調成水澱粉。

7、開鍋之後均勻勾芡。

8、湯汁粘稠後下入蛋液，不要馬上攪動，稍等一會在攪動。

9、滴幾滴香油即可出鍋。