準備材料：豬肝100克、菠菜100克、鹽1茶匙 1、首先將豬肝切片，如下圖所示： 2、鍋中加入清水1碗，水沸放入豬肝煮3分鐘，如下圖所示： 3、放入洗好的菠菜，如下圖所示： 4、接着加入鹽，如下圖所示： 5、之後關火，如下圖所示： 6、最後出鍋裝碗
雞蛋打為蛋液備用，菠菜去根切段備用。
我們一般建議吃菠菜時應先焯水去除草酸。菠菜因為含有草酸，而草酸在體內會與遊離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶。 原因： 1、草酸雖然易溶於水，但不會因加熱而分解，因此用沸水對菠菜進行焯煮時並不會分解草酸，而是對其進行了稀釋。 2、在做菠菜
鍋中加水燒開，水開後下入菠菜，將蛋液淋入湯鍋，攪拌均勻，大火煮沸，出鍋裝碗。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便祕、痛風、皮膚並各種神經疾並貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食 療神效
加入鹽、雞精，攪勻，最後淋入香油即可。
菠菜湯的做法 1.雞蛋把蛋殼洗乾淨後，磕進碗裏；調入食鹽；蛋液打散備用 2.菠菜去掉老葉，用淡鹽水浸泡片刻，洗淨備用 3.鍋置火上，燒熱後，倒是適量油燒熱；將蛋液倒進鍋裏，炒成蛋塊 4.加入清水燒開 5.放入菠菜略煮 6.調入食鹽 7.關火起鍋
完成。
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孕婦菠菜湯怎麼做好吃
菠菜湯的做法
1.雞蛋把蛋殼洗乾淨後，磕進碗裏；調入食鹽；蛋液打散備用
2.菠菜去掉老葉，用淡鹽水浸泡片刻，洗淨備用
3.鍋置火上，燒熱後，倒是適量油燒熱；將蛋液倒進鍋裏，炒成蛋塊
4.加入清水燒開
5.放入菠菜略煮
6.調入食鹽
7.關火起鍋
菠菜做湯菜之前用不用焯水
優先 選擇 是 用水焯
因為 水焯 了 之後 草酸會 留在水裏
這樣 吃菠菜 更健康
望採納
做菠菜湯怎樣預防中毒
您好，做菠菜湯前，先將菠菜用開水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸，才有利於人體吸收菠菜中的鈣質。若未用開水燙後炒食，既影響口味，又使營養價值降低。
食用菠菜注意事項：
1、忌吃未用開水燙的菠菜
炒菠菜前應該用開水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸，才有利於人體吸收菠菜中的鈣質。若未用開水燙後炒食，既影響口味，又使營養價值降低。
2、食用菠菜忌去根
人們在擇菠菜時，往往習慣上僅食用其莖葉，誤認為根老韌不好吃，而將其摘掉，這是錯誤的。
菠菜的根是紅色的，莖葉為綠色，所以，很久以來，它就有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”。我們強調春季吃菠菜忌去根，並非是簡單地以其色澤搭配好看為出發點的。菠菜根屬於紅色食品一類，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。
菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生薑食用，可以控制或預防糖尿病的發生。食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適於治療高血壓和便祕等病症。
3、孕婦忌常食菠菜
人們一直都認為，菠菜含有大量的鐵，具有補血功能，把菠菜當作孕婦、兒童、病人理想的補血食品。
其實，菠菜中鐵的含量並不多，其主要成分是草酸，而草酸對鋅、鈣又有着不可低估的破壞作用。
鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺了鋅，就會感到食慾不振、味覺下降；兒童一旦缺了鈣，有可能發生佝僂病，或出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，同樣會出現缺鈣和鋅的症狀，無疑對胎兒發育不利。同時，因孕婦比正常人需鈣和鋅量都高，從養護的角度講，應較多地攝入富含鈣和鋅的食物。
4、兒童忌多吃菠菜
在現實生活中，有些家長認為，在蔬菜中，新的葉菜類都含有大量蛋白質、脂肪和多種微量元素。所以，只要多給孩子吃大量的蔬菜，就是好的飲食結構。其實，這種認識和做法，完全是錯誤的。
從營養與食療的角度看，有些蔬菜食用過量，對兒童的身體健康卻是有害的。如春季時令蔬菜——菠菜，含有很多草酸，如果兒童過多地食用，體內的各種微量元素與草酸相互作用，特別是與鈣反應強烈，使兒童骨骼發生變化，會發生佝僂病、軟骨病等。
菠菜湯怎麼做最好吃？
1. 菠菜富含草酸，也就是吃起來很澀的那種味道。
草酸影響人體對菠菜本身的鐵的吸收，同時也影響鈣質和鋅的吸收。因此小孩不宜多吃。
2. 去除菠菜澀味的方法：將菠菜放入開水中焯水2分鐘即可。同時不破壞其本身的維生素和鐵。這個時候再將菠菜用來煮菜,其中含的草酸已除絕大部分。
3. 菠菜雞蛋湯的做法：先將菠菜焯水。然後取出備用。重新燒水等水滾開後放入一點點薑末，然後將菠菜倒入，緊接着調味，放入適量鹽、味精、花生油滴2點。然後關火。這個時候將打好的雞蛋倒入湯中迅速攪拌成蛋花。這樣蛋會比較嫩。起鍋前適量放點點葱花。
菠菜湯怎麼做，放什麼材料好吃呢？
sr_hzpj解答
單純的菠菜湯不好吃，要是菠菜雞蛋甩繡湯就好喝了。波菜洗淨切段（二釐米長），雞蛋一個打入碗中點入點清水攪拌均勻備用、水澱粉少許，香葱少許，水鍋裏放些水（夠喝的就好）開鍋後放入菠菜（適量），菠菜一倒性就好，此時沿湯麪分散的倒入雞蛋，放上香葱，勾上少許水澱粉（菠菜不沉底），放些鹽，點香油少許。稍一攪拌開鍋即可。--侯振平--
