在家裏如何做涼拌雞蛋絲

1、食材：雞蛋11個，粉條少許，香菜少許，幹辣椒少許。

2、準備雞蛋11個（可以做兩份，一餐的話5個雞蛋足夠了），將粉條泡好，準備好幹辣椒、放着備用。

3、將雞蛋打散，有條件的可以用打蛋器。

4、將電餅鐺預熱完後，刷上油，將雞蛋倒入，並將其攤平。

5、在雞蛋兩邊都烙好後，晾涼，準備切絲。

6、將雞蛋切絲後，放入粉條，再放上切好的香菜和幹辣椒，烹上熱油。

7、放入鹽、醋、少許醬油後拌勻即可。