關於涼拌雞絲簡單做法

1、雞胸涼水下鍋，放入葱段、薑片，1大勺料酒，煮15分鐘。

2、取出來放到保鮮袋裏，用擀麪杖敲散，再撕成細絲。

3、調個拌雞絲的料汁，蒜末、洋葱絲、青尖椒碎、紅尖椒碎、香菜段混合，調入1大勺白糖，一點點鹽，1大勺生抽，2大勺陳醋，1小勺花椒油，1個青檸檬擠出的汁，再放幾片青檸片進去。

4、用搗蒜錘輕輕搗碎，方便食材味道充分釋出。

5、把雞絲放進去拌勻即可。