涼拌蟶子簡單做法

1、將蟶子倒入水中煮開，並放入幾片生薑。

2、將蟶子殼剝去，瀝乾水分待用。

3、盤中底部放入適量蒜泥。

4、碼上切好的黃瓜絲，這裏也可以放點焯水後的胡蘿蔔絲，顏色會更好看。

5、再分佈均勻的碼上蟶子。

6、淋上適量生抽、香醋，少許紅油即可。