饅頭的製作原料

1、普通賣的饅頭肯定是麪粉（小麥粉）作成的；

2、有的饅頭中可能摻了少量的蕎麥粉或者少量的玉米粉，但這賣家都會説明，因為這類饅頭比普通的小麥粉饅頭要貴一些；

3、市面上賣的饅頭，絕大部分是用發酵粉（就是酵母粉)發酵的，看起來個頭大，蓬鬆，口感像麪包，不好吃。好吃的饅頭是用酵面發酵的，饅頭比較緊密，但個頭小，好吃。用酵面發酵的饅頭，賣家會特別説明。