海蔘做法：
1、準備材料：海蔘２５０克、葱３克、大葱１０克、姜５克、高湯或水３克、料酒４克、生抽２克、鹽３克、雞精３克。
2、海蔘洗淨。
3、切海蔘。
4、海蔘焯水。
5、熱鍋注油，葱姜炒香。
6、放入海蔘和大葱翻炒，再加高湯或水、生抽、料酒、鹽和雞精，燜煮片刻。
7、出鍋裝盤即可。
海蔘，屬海蔘綱，是生活在海邊至８０００米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。隨着海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。
