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1、原料:魷魚250g、圓葱1g、青椒5g、姜1g、蒜2g、料酒2g。
2、先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,刀切的縱橫密集一點,出來的效果漂亮。
3、把魷魚用開水焯一下。
4、元葱青椒切段,準備薑絲和蒜末。
5、在鍋裏放入適量的油,大火燒熱,先炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋。
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