1、材料:蘑菇(鮮蘑)300克,洋葱(白皮)100克,香菜5克,鹽3克,色拉油30克。
2、將蘑菇洗淨,切片,投入沸水鍋中略焯一下,撈出瀝淨水,切成塊,用精鹽拌勻;洋葱去皮,洗淨後切成薄片。
3、鍋架火上,放油燒熱,投入蘑菇片煎至外皮微脆時,加入洋葱片炒熟,出鍋裝盤,撒上香菜末即成。
1、材料:蘑菇(鮮蘑)300克,洋葱(白皮)100克,香菜5克,鹽3克,色拉油30克。
2、將蘑菇洗淨,切片,投入沸水鍋中略焯一下,撈出瀝淨水,切成塊,用精鹽拌勻;洋葱去皮,洗淨後切成薄片。
3、鍋架火上,放油燒熱,投入蘑菇片煎至外皮微脆時,加入洋葱片炒熟,出鍋裝盤,撒上香菜末即成。