怎麼做挲餡水餃

1、梅花肉切花生米大小肉丁。平菇擠幹水分切粒，韭菜切小段。小金鈎海米浸泡去鹹。

2、肉丁加花生油和芝麻油拌勻後加薑末、生抽、少許糖拌勻。依次加平菇粒、海米、韭菜切拌均勻加鹽調到適合的口味。

3、餃子皮買了成品回來用擀麪杖4只一摞再加工擀薄一下。

4、開包的同時燒熱水下餃子，添水三次涼水，再開鍋後即可出鍋開動啦，挲餡水餃就做好了。