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1、準備北豆腐500克。
2、準備香菇5朵。
3、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻,醃製10分鐘。
4、香菇切末、葱、姜切末。
5、將香菇末、葱、薑末倒入豬肉餡內拌勻。
6、豆腐上鍋蒸15鍾。
7、豆腐晾涼後,用小勺搗碎拌入肉餡內。
8、和麪一團,餳20分鐘。
9、麪糰揉好,切成劑子,擀皮。
10、包成餃子,下鍋煮熟即可。
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