蓮藕筒骨湯的家常做法

1、原料：蓮藕720克，筒骨1100克，胡蘿蔔少許，綠葱2根，生薑6片，香醋幾滴，料酒適量，食鹽3小勺，味精少許。

2、葱姜洗淨切好備用，筒骨冷水入鍋焯沸後洗淨，與葱姜、清水一起放入電壓力鍋。

3、加蓋選擇：煲湯功能，稍後將蓮藕洗淨後切厚片備用。

4、打開上蓋，好香濃的筒骨湯做好了。另起鍋：將部分筒骨湯和蓮藕片倒入後加蓋大火。

5、煮開後滴入適量料酒轉小火，待蓮藕片熟爛將燉好的筒骨肉倒入加蓋大火，再次煮開放入食鹽調味，最後丟入胡蘿蔔片、味精關火。