墨魚蓮藕豬骨湯怎麼做 - 墨魚蓮藕豬骨湯的做法介紹

1、主料：排骨500克，藕1節墨魚(幹)2只，輔料：花生100克，棗(幹，大)8顆，調料：食鹽4克，姜1小塊，水適量。

2、將墨魚乾用清水浸泡1個小時，用手搓洗掉表面的細沙並沖洗乾淨。

3、把墨魚骨去掉，將肉切成兩半，蓮藕沖洗乾淨並颳去外皮，切成小塊。

4、花生去殼，薑切片，排骨清洗乾淨，放入沸水中汆燙片刻。

5、將排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、薑片一同放入砂煲中，加足量水沒過食材，用大火燒滾後轉小火慢燉兩個小時，最後加鹽調味即可 。