酸湯豬腳做法

1、將西紅柿、酸筍片準備好。

2、砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾。

3、豬手斬開後泡入清水十分鐘。

4、放入冷水鍋內，放葱姜、花椒大料若干燒開，去除血水。

5、倒入200毫升左右酸湯大火燒開，放入焯過水的豬手塊，小火慢燉半小時後，放入筍片，改大火，燒開繼續換小火燉，至豬手能夠用筷子穿過，放入少許白糖、鹽及雞精調味即可。

6、盛出即可食用。