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1、準備食材:五花肉、姜、蒜、葱、王致和腐乳、花椒、花椒、大料。
2、五花肉切段,生水下鍋撇去浮沫留原湯。
3、原湯加入花椒大料,中小火燉20分鐘左右筷子扎動為止。
4、撈出晾涼切片。
5、皮朝下碼進碗裏。
6、鋪上葱薑蒜片,撒上花椒水和腐乳湯,還有少許鹽,放入蒸鍋裏蒸熟。
7、大約一小時後端出來倒扣在盤子裏即可。
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