素炸南瓜丸子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

南瓜：適量;胡蘿蔔：適量; 麪粉: 適量; 香菜：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;五香粉：適量;

素炸南瓜丸子的做法

將南瓜去皮，用擦菜板擦成細絲。因為南瓜不夠，所以我又加了一根胡蘿蔔，如果南瓜數量足就不用加。再加入洗淨切碎的香菜，灑上鹽醃半個小時

南瓜醃出水後，一點點加入麪粉，邊加邊攪拌均勻，直至成粘稠狀，最後加少許五香粉調味。將混合蔬菜團成丸子

起油鍋，油熱放入南瓜丸子，炸透即可。現炸現吃比較好，放久了丸子會回軟，口感不脆。沒吃完的剩丸子可以在做打滷麪時一起放入滷中，也很好吃