1、幹百合泡了一天一夜一般情況下是不能夠吃的，幹百合泡了一天一夜是否能吃主要取決於放置的温度，如果在常温下保存中間沒有換水的話，很有可能會滋生細菌。
2、幹百合通常是新鮮的百合經過烘乾製成的，幹百合在功效上和新鮮的百合並無太大差別，而且幹百合也比較好存放，幹百合有一定的藥用價值，可以起到健脾理胃和利濕消積的效果，同時幹百合也能寧心安神，對於虛火過旺和燥熱有很好的調節功能，但是幹百合在使用之前需要用水泡發，但是不能夠泡太長時間，如果幹百合泡了一天一夜在炎熱的夏季或者是存放不當的條件下會滋生大量細菌，及時清洗也達不到清除細菌的效果，如果出現變質的情況是不能夠吃的，否則會容易造成腸胃疾病，引起腹瀉和嘔吐的症狀，也會有損腸胃健康。
3、幹百合一次吃不完可以在太陽下再次曬乾，比較容易存放，如果存放時間較長應該採取冷凍的方式，也能夠很好的避免細菌滋生和變質。
