1、沒有變質是可以吃的。
2、在生活中如果經過保存一段時間的花菜出現了發黴的情況的話就不要再繼續食用了，因為已經發黴的花菜中會含有一定含量的毒素，所以在平時生活中食用這一種花菜的話會對身體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中的話花菜已經發黴的話就不要再繼續食用，因為發黴的花菜中含有一定的毒素，食用之後會對身體健康造成一些不利的影響。
3、一般已經發黴的花菜中的黴菌在被人體食用之後會造成人體出現腎衰竭、肺水腫等情況發生，對於一些體制本就比較虛弱的人羣來説在食用了發黴的花菜之後會造成人體健康出現很嚴重的身體狀況，甚至會造成致癌的危險發生，所以在平時生活中已經發黴的花菜就不要在繼續食用，這些黴菌中含有一定的含量的青黴素這種物質對人體的傷害極大，食用之後會造成人體健康發生很嚴重的危害。
