1、主料：龍鬚菜500克。
2、輔料：生抽適量、精鹽適量、雞精適量、白糖適量、米醋適量、大蒜1個。
3、龍鬚菜放開水了焯燙一下。
4、直到水中的龍鬚菜都變成綠色時候即可撈出。
5、焯燙好的龍鬚菜清洗乾淨，然後控幹水份。
6、把控淨水份的龍鬚菜切成段狀備用。
7、切成段得龍鬚菜加入適量的白糖。
8、再加入適量的米醋拌勻，醃製一會兒。
9、大蒜去皮，剁成蒜末。
10、大蒜末中加入適量清水、生抽、雞精、香油。
11、大蒜末中所有調料拌勻做成蒜醬。
12、把蒜醬倒入醃製好的龍鬚菜中。
13、把蒜醬和龍鬚菜拌勻即可。
