做冬瓜排骨湯的方法 - 冬瓜排骨湯怎麼做好吃

1、做法一：排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，生薑洗淨拍鬆，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

2、做法二：冬瓜去皮，洗淨，切塊。豬排骨洗淨，剁塊。葱洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等調味品。煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮沸即成，最後淋上香油。