肉絲西紅柿雞蛋湯怎麼做

1、材料：瘦豬肉適量、番茄適量、雞蛋適量、葱花適量、玉米澱粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、老抽適量。

2、瘦豬肉切絲放鹽、胡椒粉、玉米澱粉、老抽拌勻，要是太乾可加一點水。

3、番茄切小塊。雞蛋打散。鍋中放少許油燒熱，倒入番茄炒一分鐘。

4、放適量清水。放鹽調味。放入胡椒粉煮沸後再煮兩分鐘。放入肉絲，放的時候用筷子劃散，煮至肉絲熟。放入味精。淋入雞蛋液。

5、等雞蛋浮起關火盛入湯碗，灑上葱花即可。