辣子雞對於喜歡吃辣的朋友來説簡直是一道人間美味，所以很多的朋友都喜歡將雞肉做成辣子雞，但是沒有下過廚的話，想要做出這樣一道美味來，還是會有一定的難度，現在就由小編來和大家説説青椒辣子雞的做法步驟：
第一步：
準備好老薑，蒜一頭，料酒，青椒，幹辣椒，老抽，還有甜麪醬。最重要的就是各種用各種大料打成的粉末。
第二步：
首先倒入半碗油，煸炒切好的雞丁塊，煸炒到雞肉微微發乾，把料酒沿着鍋邊倒一湯匙。
第三步：
放入甜麪醬慢火炒到出香味，放入一湯匙老抽，加熱水後放入大料粉，蓋鍋蓋悶40分鐘。
第四步：
悶到湯汁快乾的時候放入新鮮的朝天椒和拍過的蒜和鹽，出鍋再滴小半勺醋。這樣做出來的辣子雞味道特別的醇厚。
所以對於喜歡吃雞肉，而且能夠吃辣的朋友而言，就可以嘗試一下以上的方法與步驟，做出簡單而且美味的青椒辣子雞來。
