印尼辣醬製作方法

1、原料：綠辣椒100克，綠番茄3個，洋葱頭4個，大蒜2瓣，鹽、糖、食用油少許。

2、將綠辣椒、西紅柿（切成兩半）、葱頭和大蒜一起放入開水中大火煮熟。

3、待辣椒變色後，將食材從鍋中撈起，瀝水備用。下面要用到家裏搗蒜用的木臼或石臼，將感才晾乾的食材放進去，加入少許的鹽和糖一起搗碎。

4、這時炒鍋裏放油，中火加熱，放入搗碎的糊糊進行翻炒，時間不用很長，能聞到香味時就可以出鍋了。