怎麼炒車螺

1、食材：車螺一斤、蒜子幾顆、酒一點、姜一顆、鹽小半勺、油3勺。

2、準備好車螺，洗淨，再放入鍋裏用熱水燙洗一下或者稍微煮一下。煮一下車螺就開了。

3、準備好姜，蒜子，把姜洗淨去皮，切片或顆粒。

4、把鍋洗淨,待到加熱鍋起魚眼泡的時候，灑3勺油到鍋裏。

5、加油熱鍋以後，把蒜子放入炒，再把車螺放入炒。炒一會兒，再把姜加入。

6、炒大約6分鐘，可以加入一點酒，加入小半勺鹽。

7、加鹽炒一下後可以加入一點醬油，8，9分鐘後，香味噴鼻的時候就可以開鍋了。