椒鹽豬蹄做法

1、食材：豬蹄兩個、葱姜適量、八角適量、老抽適量、桂皮適量、生抽適量、鹽少許、料酒適量、蒜末適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒麪適量、椒鹽適量。

2、準備豬蹄兩個，對半劈開。下入開水鍋煮出血末，撈出沖洗乾淨。

3、將豬蹄放入高壓鍋，加適量開水淹沒豬蹄，再放適量葱姜、八角、桂皮、鹽、生抽、老抽、料酒，壓20分鐘。

4、壓好以後，取出晾涼，剁塊。備用。

5、另起鍋倒適量油。

6、放適量蒜末，炒香，然後加適量孜然、芝麻、辣椒麪、椒鹽適量。炒香。

7、倒入豬蹄。翻炒均勻，椒鹽豬蹄做好。