甜口紅燒肉的做法

1、準備材料：五花肉、冰糖、姜、調味料。

2、先把五花肉切成相同大小的肉塊，入鍋焯水3分鐘。

3、鍋內倒油，炒香八角薑片，然後倒入焯好水的五花肉，再倒入老抽、料酒翻炒上色。加開水沒過肉塊，再放鹽和白糖，小火慢燉30至40分鐘後，倒雞精用大火收汁。