芹菜葉能直接食用嗎

1、芹菜葉清水處理乾淨是可以生吃的。

2、芹菜為傘形科植物，富含豐富的膳食纖維、芹菜素、芹菜苷、維生素、維生素E等多種維生素及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，芹菜葉含量較根莖更加豐富。

3、芹菜葉、根莖都營養豐富，芹菜葉生食用前建議處理乾淨，清水洗淨，清水浸泡15分鐘，可直接泡水喝。建議最好洗淨後開水焯一下再食用，現在種植蔬菜都會噴灑農藥，浸泡、焯水可減少農藥殘留，食用更放心。