香菇青豆炒香乾的烹飪方法

1、主料：300g豆乾、100g香菇、20g香菜。配料：適量油、適量鹽、適量生抽、

2、適量雞精、適量幹辣椒、適量葱蒜。

3、豆乾切條，香菜切段，香菇水泡發後切條，葱和蒜切好備用。

4、青豆洗淨，鍋中放油，下青豆，翻炒片刻，加半碗水，蓋上蓋子悶10分鐘，等水乾後，剷出備用。

5、鍋熱油，炒香葱蒜和幹辣椒炒香。

6、放入豆腐幹翻炒。

7、放入香菇、青豆翻炒。

8、放入香菜，再加鹽，雞精和生抽調味即可。