炸香腸的烹飪方法

1、原料：火腿腸3條、雞蛋2個。調料：豆油500克（實耗油50克）、食鹽15克、白糖5克、幹生粉適量。

2、先把火腿腸切成厚片，存放在碗內待用；

3、把雞蛋打散，加入適量食鹽、白糖、幹生粉調成雞蛋糊。再將切好的火腿腸片放入攪拌均勻；

4、倒油入鍋，油温燒至100度時，把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內炸至金黃即成。