1、原料：紅棗肉、純牛奶、雞蛋、低筋麪粉、無鋁泡打粉、小蘇打、玉米油、白芝麻、紅糖、鹽。
2、材料準備好；大紅棗如果太乾，需提前數小時用涼水泡軟一點兒再使用。
3、紅棗去核切碎，加牛奶攪拌，靜置2分鐘，讓棗肉充分吸收牛奶。
4、小火加熱，把紅糖、鹽倒入紅棗中，攪拌至融化，晾涼後使用。
5、6顆雞蛋打入晾涼的紅糖紅棗糊中。
6、用電動打蛋器高速打發約6分鐘左右，提起打蛋器，蛋糊緩慢垂落。
7、低筋麪粉、無鋁泡打粉、小蘇打混合；此時烤箱預熱150度。
8、將麪粉篩入紅糖蛋糊中。
9、翻拌均勻無干粉後，倒入玉米油。
10、繼續翻拌，使玉米油與麪糊完全融合。
11、固底蛋糕模底部鋪一張油紙。
12、將紅棗麪糊倒入模具中，端起模具輕輕震幾下，將其中的大氣泡震出。
13、將紅棗糊送入預熱好的烤箱中層，上下火150度，45分鐘。
14、出爐後輕震幾下，稍涼後脱模。
15、整整齊齊，棗香濃郁，切塊食用。
