材料
蛤蜊:500克; 味精:2克;食鹽:4克;料酒:10克;色拉油:適量;幹辣椒:適量;香菜:適量;花椒:適量;蒜:6瓣;
辣炒花蛤蜊的做法
幹辣椒、香菜切段,蒜瓣切片,鍋中油熱後分別放蒜片、幹辣椒、花椒粒炒香,花蛤蜊清水吐淨泥沙後撈出控水,放入鍋中
花蛤蜊放入鍋中,加少許鹽,料酒翻炒,加鍋蓋稍悶一會,看到花蛤蜊張開口,加適量味精、香菜出鍋即可
材料
蛤蜊:500克; 味精:2克;食鹽:4克;料酒:10克;色拉油:適量;幹辣椒:適量;香菜:適量;花椒:適量;蒜:6瓣;
辣炒花蛤蜊的做法
幹辣椒、香菜切段,蒜瓣切片,鍋中油熱後分別放蒜片、幹辣椒、花椒粒炒香,花蛤蜊清水吐淨泥沙後撈出控水,放入鍋中
花蛤蜊放入鍋中,加少許鹽,料酒翻炒,加鍋蓋稍悶一會,看到花蛤蜊張開口,加適量味精、香菜出鍋即可