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1、包菜洗淨,徹底晾乾,剝成片裝入塑膠袋,再加入鹽,充分搖晃塑膠袋,讓鹽與菜混勻。
2、搖勻,期間隔15分鐘再搖一次。
3、放1小時大概剩1/2的量 ,然後徹底擠幹備用,不漂水。
4、先將糖加水煮融備用,注意:醋不放。
5、等糖水微温,就把梅子醋加入調勻。放涼後,再與包菜混合。
6、放入密封盒,進冰箱冷藏,2天后就有好吃的泡菜了。
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