小葱泡菜的醃製方法介紹 - 小葱泡菜的醃製方法

１、小葱切斷根部，剝皮。然後清洗乾淨，在盆中加鹽和水，放入小葱，浸泡根部約半個小時，再取出，把水倒掉。

２、洋葱切絲，野山椒切成兩半，去掉辣椒籽，切成絲。

３、在碗中放入糯米粉，加入少許水，調成粘稠的糯米汁，加韓式豆瓣醬、剁碎的大蒜、辣椒粉、白糖，做成調料。

４、在調料裏放入葱，洋葱，野山椒，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，在室温下醃製一天，待葱泡菜發酵熟透後即可。