海鱸魚的家常做法

1、材料：海鱸魚，鹽，姜，蒜，料酒，蒸魚豉油。

2、海鱸魚處理好後洗淨，用廚房紙擦乾，兩面分別劃幾刀，並用少許鹽抹遍魚身的內外，醃製10分鐘以上。

3、魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，並倒上少許料酒，大火燒開後入鍋蒸10分鐘左右，關火後再虛蒸5分鐘。

4、蒸好的魚，去除姜和蒜，並把盤內的湯汁倒掉，魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的色拉油。

5、上桌前再澆上蒸魚豉油，清蒸海鱸魚就做好了。