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1、材料:豆腐適量。
2、豆腐切塊,鍋中加入清水、鹽,放入豆腐焯水1分鐘撈出。
3、鍋中放油,油熱加入葱、蒜、幹辣椒爆香,加入黃豆醬、生抽、蠔油炒香。
4、再加入清水、豆腐翻炒均勻。
5、加入老抽、鹽、雞精調味,再加入水澱粉,撒上韭菜段出鍋即可。
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