豆腐衣炒素如何做

1、主料：豆腐皮適量、青椒適量、紅椒適量、姜適量、葱適量、蒜適量、植物適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、香油適量、水適量。

2、豆腐皮對摺整齊切成粗絲。

3、鍋中加水燒開放入豆腐皮焯水30秒撈出過涼水瀝乾水分備用。

4、葱花、薑片、蒜片切好。

5、青、紅椒切絲備用。

6、熱鍋加放入葱花、薑片、蒜片爆香。

7、放入豆腐皮、青紅椒絲翻炒均勻，加入適量的鹽和少許醬油翻炒均勻。

8、加少許雞精，點香油調味。

9、攪拌均勻即可出鍋。