1、材料：雞中翅10個，菜花2份。
2、調料：植物油1湯匙、葱段50克、生薑5片、八角2個、香葉2片、花椒粉少許、老抽10克、冰糖20克、鹽適量、鹽適量。
3、將雞中翅洗乾淨從中間切開成兩半，菜花切成滾刀塊。
4、淨鍋燒熱放入植物油燒熱放入葱段、薑片和雞翅炒勻。
5、放入冰糖（敲碎一點）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，雞翅和糖汁顏色變深黃。
6、放入熱水沒過雞翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香葉大火燒開。
7、放入菜花塊，小火燉10分鐘，直到菜花塊熟透放鹽調味。
8、開大火將鍋裏的湯汁收濃稠即可關火。
