蒜蓉炒蕨菜步驟

1、主料：蕨菜500克、花生油5毫升、鹽2克、蒜10克、雞粉1克。

2、準備好新鮮的蕨菜，洗淨，留嫩芽；

3、清水煮沸，放入洗淨的蕨菜，汆燙；

4、撈出，過冰水；

5、熱鍋，倒油，煸香蒜蓉；

6、加入汆燙好的蕨菜翻炒；

7、放鹽炒均即可。