1、材料：一朵西蘭花、四個雞蛋、一把幹木耳、一根胡蘿蔔、黑胡椒粉、醬油、鹽、蠔油。
2、把準備好的幹木耳泡發，然後洗乾淨。
3、把西蘭花洗乾淨之後用手掰成小塊小塊的，胡蘿蔔削皮切成胡蘿蔔塊，把雞蛋放在碗裏打散。
4、在鍋裏熱水並且少量的鹽、油，把弄好的西蘭花放到開水裏面焯一下。
5、拿出一個碗，把蠔油、胡椒粉、醬油還有鹽放進去調製好。
6、在鍋裏熱油，把胡蘿蔔放進去飯吃好，炒軟之後把洗感覺的木耳也放進去一起翻炒。
7、之後把西蘭花放進去，把剛剛調製好的胡椒粉放進去，均勻地翻炒之後把弄好的雞蛋塊也放在裏面炒熟之後就可以出鍋了。
